Viticultura
| Geologia do solo |
Argilo-calcário e Xistosos |
| Condução das vinhas |
Cordão bilateral e unilateral |
| Idade média das vinhas |
25 anos |
| Castas |
Castas Regionais Alentejanas |
| Processo de vinificação |
Desengace total e choque térmico a frio na receção das uvas. Prensagem suave com prensa pneumática. Clarificação do mosto com decantação a frio (10º a 12º C) durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox com leveduras selecionadas e com controle de temperatura. |
| Análises Químicas |
Álcool – 12%. pH – 3,31. Acidez Total – 5,85 g/l. |
| Engarrafamento |
Junho de 2025 |
Caracterização Organoléptica
| Visão |
De cor amarelo-limão e aspeto brilhante. |
| Olfato |
Jovem e frutado, apresenta intensos aromas de citrinos, aliados a notas de fruta de caroço e toques florais. |
| Palato |
Intenso e pleno de vivacidade, onde a acidez natural está em perfeita harmonia com a sua estrutura, tão características do terroir da Herdade dos Casarões.
Termina com um final longo e persistente. |
| Temperatura aconselhada |
8 a 10ºC |
| Acompanhamento |
Ideal para acompanhar para pratos de peixe e frutos do mar, mas também com aptidão para pratos vegetarianos ou simplesmente para disfrutar com aperitivo. |
Composição Logistica
| Caixa |
Dimensões (comp.xlarg.xalt) (mm) |
Peso (Kg) |
| 1 Cx x 6 Garrafas x 750 ml |
229x152x325 |
8 |
| Código EAN |
5 600 163 472 192 |
