Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação alcoólica com leveduras
selecionadas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Estágio em cuba de inox.

Rubi, profundo.
Aroma intenso a frutas vermelhas maduras e subtis notas de especiarias.
Elegante, macio e equilibrado. Possui taninos redondos e bem polidos.