Viticultura
| Geologia do solo e clima |
Argilo-calcários, e Xistos em encostas suaves com exposição a sudoeste, a uma cota média de 360 metro de altitude, sob influência de um clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica. |
| Condução das vinhas |
Cordão bilateral e unilateral |
| Idade média das vinhas |
25 anos |
| Castas |
Alvarinho e Viognier |
| Processo de vinificação |
Desengace total e choque térmico a frio na receção das uvas. Prensagem suave com prensa pneumática.
Clarificação do mosto com decantação a frio (10º a 12º C) durante 48 horas. Fermentação alcoólica em cubas de inox com leveduras selecionadas e com controle de temperatura. Posteriormente estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês. |
| Análises Químicas |
Álcool – 13%. pH – 3,38. Acidez Total – 5.5 g /l. |
| Engarrafamento |
Agosto de 2025 |
Caracterização Organoléptica
| Visão |
De cor amarelo-limão e aspeto brilhante. |
| Olfato |
Rico e intenso com notas florais, aliadas a uma complexidade de fruta cítrica e fruta tropical, complementadas com subtis notas de barrica de carvalho. |
| Palato |
Vinho de grande complexidade, em que toda a sua estrutura é suportada por uma acidez e mineralidade bem presentes, permitindo um final muito longo e persistente. |
| Temperatura aconselhada |
8 a 10ºC |
| Acompanhamento |
Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e carnes brancas. |
Composição Logistica
| Caixa |
Dimensões (comp.xlarg.xalt) (mm) |
Peso (Kg) |
| 1Cx x 6 Garrafas 750 ml |
220x250x170 |
9 |
| Código EAN |
5 600 704 716 020 |
